По данным Государственного комитета статистики Узбекистана, в отчетном периоде в стране произведено 150 тыс. тонн сахарного песка.

СП ОАО «Xorazm shakar» («Хоразм шакар») является единственным производителем сахара в Узбекистане. Хорезмский сахарный завод был введен в строй в 1998 году. Общая стоимость завода - $83,25 млн.

Первоначально завод проектировался с расчетом на переработку сахарной свеклы, которую планировалось выращивать в Узбекистане. Проектная мощность предприятия – переработка в сутки 3 тыс. тонн сахарной свеклы. Однако из-за низкой урожайности мощности Хорезмского сахарного завода были законсервированы.

В 2002 году узбекско-австрийско-американское СП «Шакар инвестмент», осуществило проект по переводу мощностей завода на переработку тростникового сахара-сырца стоимостью около $2 млн. В настоящее время мощности технологической линии по переработке сырья составляют 1 тыс. тонн сахара в сутки.

В марте 2006 года австрийская SEID Нandelsgesellshaft mbH приобрела 99,43% госактивов ОАО «Хорезм-шакар» стоимостью $17,6 млн. Остальные 0,57% акций принадлежат физическим лицам и менеджменту предприятия.

По итогам 2009 года «Хоразм шакар» увеличил производство сахара на 8,2% по сравнению с 2008 годом до 275,134 тыс. тонн.