Ташкент, Узбекистан (UzDaily.uz) — Производство лука в Узбекистане в 2026 году ожидается на уровне 1,5 млн тонн, что на 400 тысяч тонн, или 35%, превышает внутреннюю потребность. Об этом сообщило Министерство сельского хозяйства на фоне распространяющихся в социальных сетях сообщений о подорожании овоща.
В ведомстве пояснили, что рост розничных цен в отдельных регионах связан с сезонностью производства, транспортными расходами и торговыми наценками посредников, которые, по оценкам министерства, могут достигать 25–50%.
В качестве примера приведена ситуация в Сурхандарьинской области. За девять месяцев 2026 года там собрали 387,1 тысячи тонн лука. Из этого объёма 120 тысяч тонн направили на внутреннее потребление, 46 тысяч тонн экспортировали, а остальную продукцию поставили в другие регионы страны.
К настоящему времени уборка урожая в области завершена. Для обеспечения местного рынка предприниматели закупают лук в Джизакской и Самаркандской областях. Стоимость доставки одного килограмма продукции оттуда в Сурхандарьинскую область составляет 350–370 сумов.
Закупочная цена лука в Джизакской области находится в диапазоне 2 600–3 300 сумов за килограмм, в Самаркандской — 2 800–3 000 сумов. С учётом транспортных расходов себестоимость поставки составляет соответственно 2 950–3 650 и 3 150–3 350 сумов. При доставке в Денауский район показатель достигает 3 400–3 500 сумов.
При этом розничная стоимость килограмма лука на рынках Сурхандарьинской области составляет около 4 000–4 500 сумов. В министерстве отметили, что в отдельных случаях разница между закупочной стоимостью с учётом доставки и ценой продажи достигает 52,5%.
По данным ведомства, средняя розничная цена лука по республике за период с ноября 2025 года по октябрь 2026 года составила 2 552 сума за килограмм.
В Минсельхозе также привели расчёты себестоимости производства. В 2026 году средняя урожайность составляет 35 тонн с гектара, общие затраты на выращивание одного гектара оцениваются в 65,5 млн сумов, а себестоимость одной тонны продукции — примерно в 1,87 млн сумов.
Для обеспечения рынка в зимне-весенний период 2026–2027 годов планируется сформировать запасы в объёме 102,8 тысячи тонн. Из них 2 750 тонн предусмотрены для Сурхандарьинской области.
Вместе с тем уборка лука продолжается в Ташкентской, Самаркандской, Джизакской и Сырдарьинской областях, а также в регионах Ферганской долины. Министерство считает, что накопленные запасы могут быть направлены на внутренний рынок и реализованы по сниженным ценам через специальные торговые точки.
Ведомство также предупредило о рисках искусственного завышения цен и призвало предпринимателей не удерживать продукцию в ожидании дальнейшего подорожания.
По оценке министерства, длительное хранение может привести к потере веса и ухудшению качества лука, а в итоге — к финансовым потерям его владельцев.
