Праздник вкуса станет одним из самых ярких и аппетитных событий Международной Узбекской Туристической Выставки «Мир отдыха», которая организуется НК «Узбектуризм» совместно с РА «Великий шелковый путь».

Первый Фестиваль плова прошел в столице 18-19 апреля 2013 года. Он сразу же вызвал огромный интерес у профессионалов, любителей, гостей и жителей Ташкента. На фестивале были представлены различные виды плова всех регионов республики, а самое главное горячий, вкусный плов мог попробовать каждый.

На предстоящем фестивале вновь будут представлены различные виды плова: классический, ташкентский, андижанский, ферганский, самаркандский, чайханский, праздничный или «туй оши», а также различные виды салатов и закусок к традиционному узбекскому блюду.

Готовить плов в больших казанах на открытом огне будут профессиональные «ошпазы», которые представят свои регионы.

Также посетители фестиваля смогут поучаствовать в кулинарных мастер-классах от лучших шеф-поваров, и узнать секреты приготовления плова и его новые рецепты.

Создавать праздничное настроение будут исполнители традиционной узбекской музыки и танцевальные коллективы.

В рамках фестиваля будет проведен Конкурс поваров в разных номинациях - «Самый лучший ошпаз», «Лучший тематический стол», «Забытые рецепты», «Национальная изюминка», «Новизна в традициях», «Приз симпатий гостей» и др. с последующим награждением поваров призами и сертификатами.

Проведение Национального фестиваля плова послужит масштабной демонстрацией культуры узбекского народа и позволит узнать секреты приготовления этого блюда. Также PILAF-FEST даст новый импульс развитию внутреннего туризма и предоставит гостям столицы возможность насладиться всеми сортами узбекского плова в одном месте.